肉夹馍怎么做?

2023-01-21 09:30:36来源:网络转载作者:匿名 阅读量:77 字体:

肉夹馍怎么做?

工具/材料

馅料:五花肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、青椒

香料:小茴香、桂皮、草果、丁香、八角

饼皮:酵母、面粉

操作方法

01、五花肉焯水后捞出,切块。

02、大葱切段。

03、热锅起油,加入大葱、姜片炒几下,然后加入五花肉。

04、然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

05、再加入水,大火烧开。

06、用纱布包住小茴香、桂皮、草果、丁香、八角,然后放入锅中,焖60分钟。

07、酵母加温水搅拌化开,静置5分钟。

08、面粉中加入酵母水,揉成面团。

09、放入容器中,盖上保鲜膜,醒发2小时。

10、揉至光滑后切块。

11、揉圆。

12、擀平。

13、对折后卷起。

14、再次擀平。所有面团都这样操作。

15、放入锅中,烙至金黄。

16、青椒切碎。

17、面饼从中间切开,放入切碎的肉末。

18、浇上肉汁。

19、也可以把青椒碎和肉末混合在一起放入肉夹馍。

20、做好啦。

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