阿胶糕的制作方法、步骤及注意事项

2022-12-28 08:23:09来源：网络转载作者：匿名 阅读量：131 字体：大 中 小

食材：红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞、阿胶、核桃仁 工具：锤子、大小不等的碗碟若干、剪刀、烤箱、瓷锅、瓷盆、木勺、保鲜膜、方形模具 佐料：黄酒、冰糖、热水、蜂蜜、香油

01、将阿胶与冰糖用锤子捣成粉末后备用，将红枣、桂圆、黑芝麻、核桃仁、枸杞用水淘洗干净后晾干

阿胶糕的制作方法、步骤及注意事项

02、用剪刀将桂圆和红枣剪成条后分装在不同的碗里备用，将黑芝麻放入炒锅炒熟装入碗中备用，核桃仁放入烤箱中160℃烤5到10分钟，此过程中需要将核桃仁翻一下，烤好后备用

03、先在瓷锅中加入热水，将阿胶粉末与冰糖粉末取适量加入小瓷盆(必须有盖)，根据个人喜好控制冰糖的用量，再向小瓷盆中加入适量黄酒，搅拌均匀后，将瓷盆盖子盖好放入装有热水的瓷锅中，水浴加热30分钟

04、水浴加热30分钟后搅拌一下，向瓷盆中依次加入桂圆肉和核桃仁，用木勺搅拌均匀后各慢炖15分钟

05、之后依次向瓷盆中加入红枣、黑芝麻、枸杞，搅拌均匀后各加热30分钟

06、依次加热完毕后，转圈搅拌，待温度稍稍冷却，加入蜂蜜(高温会破坏蜂蜜的营养成分)搅拌后，将保鲜膜铺在长方形模具中，均匀涂抹上香油，倒入搅拌好的阿胶糕，将保鲜膜覆盖在上面，用手挤出保鲜膜里的气泡将阿胶糕压实，放入冰箱冷藏一天

07、取出阿胶糕切片保存

特别提示

阿胶要均匀打磨成粉，黄酒的用量不宜过多，每种辅料应该依次加入，否则成品会不均匀，阿胶糕倒入模具，盖上保鲜膜一定要挤出里面的气泡，尽量做到真空防止需氧微生物的生长

免责声明：

本文《阿胶糕的制作方法、步骤及注意事项》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

推荐阅读

  • Word2013中打印快捷键一览表设置

    Word2013中打印快捷键一览表设置

    电脑一部、word 2013 01、1.在电脑桌面上找到Word2013 ，并点击鼠标右键，然后鼠标左键点击“打开”。 02、2.打开了Word2013 ，就会出现如下界面，然后选择“空白...

    阅读: 543

  • 怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    电脑01、首先需要删除你的原始备份文件夹，在C盘依次打开C:UsersLS（每人不一样，为你的用户名）AppDataRoamingApple Computer，然后删除MobileSync文件夹 0...

    阅读: 515

  • 怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    笔记本电脑 VGA或者HDMI数据线01、电脑可以分屏对于很多编程学习爱好者来说有着不少的妙用，可以左边的屏幕看视频学习，右边的实例操作。 02、我们首先需要知道我们的笔记本电脑的外接数据线的...

    阅读: 520

  • 怎样用光盘重装联想电脑系统

    怎样用光盘重装联想电脑系统

    联想笔记本电脑带光驱 光盘（电脑系统） 01、首先电脑开机放入光盘，重启电脑时多次按动F12键打开启动菜单并选择DVD选项，按回车键确认 02、进入光盘系统安装菜单后，按 1 键，安装系统到第一...

    阅读: 521

  • 如何解决winxp开机后不显示桌面

    如何解决winxp开机后不显示桌面

    01、不显示桌面，是由于explorer.exe进程没有正常启动，我们可以手动打开这个进程。同时按键盘上的ctrl+alt+del键 02、按了后，会弹出任务管理器，我们点击管理器菜单上的‘文件’ ...

    阅读: 488

  • 新手如何利用模板做出好看的PPT？

    新手如何利用模板做出好看的PPT？

    PowerPoint 2016版本 PPT模板网址：http://www.1ppt.com/ 01、首先，我们先利用网址：http://www.1ppt.com/找到第一PPT的网站，这个网站...

    阅读: 464

  • 电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑 光盘（系统安装）01、电脑硬盘损坏这种情况属于硬件的损坏，建议大家将电脑送到指定维修点维修或者更换系统硬盘 02、电脑系统损坏系统损坏最直接的方式为系统重装，具体方式如下 03、首先购买系统...

    阅读: 474

  • Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    Office2016是否激活，Office2016是否永久激活

    电脑 Office 201601、任意打开office 2016的某一个组件，我打开的是excel，如下图 02、如果office未激活，页面将会出现提示，具体如下图： 03、其次，另外一个...

    阅读: 497

  • 如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    如何设置2345影视大全离线缓存路径？

    影视大全01、首先下载安装好之后，我们打开这个软件。 02、在首页上找到右下角的“我”的标志，点击进入。 03、在这里我们可以看到设置的选线，咱们点进去。 04、然后就看到更改缓存路径的标志了，...

    阅读: 554

  • 怎样更改视频的分辨率

    怎样更改视频的分辨率

    电脑 爱剪辑（软件）01、首先打开搜狗浏览器，搜索 爱剪辑 ，选择下载并安装 02、安装完成之后，回到桌面，找到爱剪辑图标选择并启动 03、软件启动完成后点击应用左侧的 添加视频 选项，添加需要更...

    阅读: 445

更多排行榜

热门文章

最近更新