吃什么蛋最好,日常吃蛋注意事项

2023-01-01 04:33:54来源:网络转载作者:匿名 阅读量:109 字体:

吃什么蛋最好,生活中有多种蛋类,那么吃什么蛋补充营养了,不同的蛋有不同的营养价值,下面就为大家科普下吃什么蛋最好,吃蛋注意什么。

1、吃什么蛋最好

鸡蛋

优质蛋白佼佼者。

在鸡蛋家族中,土鸡蛋的蛋白质和胆固醇较高;维生素A含量,白皮鸡蛋拔得头筹;维生素E含量,红皮鸡蛋较出众。

一只鸡蛋约50克,两只鸡蛋与75克瘦肉的蛋白质相当,且鸡蛋蛋白质消化率很高,可几乎全被人体吸收。

蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,对健康十分有益。

鸭蛋

补钙高手。

鸭蛋含较多矿物质,维生素B1、维生素B2及维生素E含量较高。其中,钙含量是除土鸡蛋外最高的,做成咸鸭蛋之后,钙含量比鸡蛋高出一倍。

需注意的是,咸鸭蛋含盐量一般很高,类似于佐餐的咸菜,因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃,健康人吃后应多喝水。

鹅蛋

脂肪和硒的双料冠军。

鹅蛋中脂肪含量最高,高达15.6克/100克;硒含量高达27.24微克/100克,几乎与市面上的富硒鸡蛋(每100克要求含硒30~50微克)差不多。

硒元素可与人体内的金属离子结合,使其排出体内。此外,补充足量的硒还有助于提高免疫力,同时,鹅蛋胆固醇含量在蛋类中也名列前茅。

很多人担心吃蛋会导致胆固醇超标,其实胆固醇是人体细胞合成必需的一种营养物质,但确实不宜过量。

一只鹅蛋约130克,最好两三个人分享一只,血脂较高的人更要少吃。

鹌鹑蛋

维生素A状元。

一只鹌鹑蛋约10克,常吃的几类蛋中,它的维生素A含量最高,是普通鸡蛋的1.5倍;维生素B2是普通鸡蛋的近2倍;而且维生素E、铁、锌的含量也较高。

同时,它的胆固醇是4类蛋中最低的。鹌鹑蛋质地细腻,可将其煮至全熟后去壳,用于涮肉、做汤或拌沙拉。特别适合老人、儿童及虚弱者食用。

吃什么蛋最好,日常吃蛋注意事项

2、吃蛋注意什么

蛋最好煮着吃

煮蛋B族维生素损失最少。以鸡蛋为例,煎蛋维生素B1和B2损失分别达15%和25%,叶酸更是损失50%以上。

吃蛋不要扔掉蛋黄

很多人认为蛋黄中含有大量胆固醇,吃鸡蛋时会把蛋黄扔掉,其实这是错误的,鸡蛋虽然胆固醇含量较高,但也含降胆固醇成分。

蛋黄富含的卵磷脂是一种强有力的乳化剂,可使胆固醇和脂肪颗粒顺利通过血管壁被细胞利用,从而减少血液中的胆固醇。

因此,普通人每天吃1~2个鸡蛋不会导致胆固醇升高。

儿童孕妇等少吃茶鸡蛋

茶叶中含大量单宁酸,能与铁形成不溶性复合物抑制铁的吸收,而蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑制铁的吸收。

另外,茶叶所含的生物碱会刺激胃酸分泌,因此儿童、孕妇、贫血患者、胃不好的人都不宜多吃

推荐阅读

  • Word2013中打印快捷键一览表设置

    Word2013中打印快捷键一览表设置

    电脑一部、word 2013 01、1.在电脑桌面上找到Word2013 ,并点击鼠标右键,然后鼠标左键点击“打开”。 02、2.打开了Word2013 ,就会出现如下界面,然后选择“空白...

    阅读: 545

  • 怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    电脑01、首先需要删除你的原始备份文件夹,在C盘依次打开C:UsersLS(每人不一样,为你的用户名)AppDataRoamingApple Computer,然后删除MobileSync文件夹 0...

    阅读: 521

  • 怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    笔记本电脑 VGA或者HDMI数据线01、电脑可以分屏对于很多编程学习爱好者来说有着不少的妙用,可以左边的屏幕看视频学习,右边的实例操作。 02、我们首先需要知道我们的笔记本电脑的外接数据线的...

    阅读: 523

  • 怎样用光盘重装联想电脑系统

    怎样用光盘重装联想电脑系统

    联想笔记本电脑带光驱 光盘(电脑系统) 01、首先电脑开机放入光盘,重启电脑时多次按动F12键打开启动菜单并选择DVD选项,按回车键确认 02、进入光盘系统安装菜单后,按 1 键,安装系统到第一...

    阅读: 523

  • 如何解决winxp开机后不显示桌面

    如何解决winxp开机后不显示桌面

    01、不显示桌面,是由于explorer.exe进程没有正常启动,我们可以手动打开这个进程。同时按键盘上的ctrl+alt+del键 02、按了后,会弹出任务管理器,我们点击管理器菜单上的‘文件’ ...

    阅读: 489

  • 新手如何利用模板做出好看的PPT?

    新手如何利用模板做出好看的PPT?

    PowerPoint 2016版本 PPT模板网址:http://www.1ppt.com/ 01、首先,我们先利用网址:http://www.1ppt.com/找到第一PPT的网站,这个网站...

    阅读: 466

  • 电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑 光盘(系统安装)01、电脑硬盘损坏这种情况属于硬件的损坏,建议大家将电脑送到指定维修点维修或者更换系统硬盘 02、电脑系统损坏系统损坏最直接的方式为系统重装,具体方式如下 03、首先购买系统...

    阅读: 475

  • Office2016是否激活,Office2016是否永久激活

    Office2016是否激活,Office2016是否永久激活

    电脑 Office 201601、任意打开office 2016的某一个组件,我打开的是excel,如下图 02、如果office未激活,页面将会出现提示,具体如下图: 03、其次,另外一个...

    阅读: 500

  • 如何设置2345影视大全离线缓存路径?

    如何设置2345影视大全离线缓存路径?

    影视大全01、首先下载安装好之后,我们打开这个软件。 02、在首页上找到右下角的“我”的标志,点击进入。 03、在这里我们可以看到设置的选线,咱们点进去。 04、然后就看到更改缓存路径的标志了,...

    阅读: 556

  • 怎样更改视频的分辨率

    怎样更改视频的分辨率

    电脑 爱剪辑(软件)01、首先打开搜狗浏览器,搜索 爱剪辑 ,选择下载并安装 02、安装完成之后,回到桌面,找到爱剪辑图标选择并启动 03、软件启动完成后点击应用左侧的 添加视频 选项,添加需要更...

    阅读: 449

热门文章