吃包心菜要不要洗?有人说中间农药多是真的吗?

2023-01-24 21:49:39来源:网络转载作者:匿名 阅读量:80 字体:

今天就让小编为各位分析一下吃包心菜要不要洗?有人说中间农药多是真的吗?感兴趣的朋友一起来看看吧!你们家包心菜平时洗吗?

吃包心菜要不要洗?有人说中间农药多是真的吗?

01

包心菜在吃之前还是要好好清洗的。

包心菜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜,现在的人们越来越重视食品安全和有机。

在制作包心菜的时候,我认为做之前还是要清洗的,还要认认真真的洗。

生活中有些人习惯了蔬菜类的东西不用怎么清洗,就是安全的,但是随着现在污染和农药的使用,已经不能像以前那样使用包心菜了。

包心菜的形状是一层一层围绕生长的,即使外面的包层形成格挡,由于日久天长也难免里面的有农药残留。

清洗它的第一步就是把他的外皮去掉,2层皮也可以,之后就是去掉颈部,那里传输营养,也有不少有害物质,第三步是把它切成片放在盆里用流动清水洗净即可, 也可以直接清洗叶片,也是同样的步骤。

包菜适合肝肠硬化,特别对于减肥的女孩有好处,它的维生素C较高,而且粗纤维含量较高,可以有助于消化,不过如果因为清洗不净的话这些效果可能会适得而反,特别对于胃不好的人会进一步毁损胃粘膜。

02

包心菜内部看似干净,但是为了健康保险起见,还是要做清洗处理。对于卷心菜用不用洗的问题,大家的看法也不太一致,不过卷心菜是比较容易滋生害虫的,因此在生长过程中,打药也是在所难免的,虽然目前的农药基本上都是低农残,低毒农药,不过总归是一个安全隐患,科学兴农的看法是吃包心菜有必要清洗。

其实包心菜从心部的叶子基本上都在20天的样子,也就是说按照目前大多数农药一周样子的残留期,直接食用时没有什么问题的。不过人们对于绿色无公害越来越注意的当下,对于农残更是相当介意,因此建议最好做一下清洗。

首先包心菜最为容易喷施到农药的还是外部表层的叶子,外层也才是包心菜最为不干净的地方,因此可以先将表层叶子去掉,然后清水浸泡处理。一般浸泡个把小时也就可以了。

接下来将包心菜的基部切下来,水中浸泡,如果不喜欢食用基部的肉质的话,也可以直接丢掉。

第三步,将包心菜从中部切开,然后将包心菜拿到水中浸泡,清洗即可。

很多朋友提到盐水清洗,其实科学兴农并不建议采用该方法,这倒不是说盐水无法起到很好的清洗作用,盐水容易在蔬菜表层形成一层水膜,反而无法更好的清洗,其实家中的小苏打就挺好,在清洗的时候放一点小苏打的话,效果会加倍的。

至于说包心菜心部最不干净的说法,个人不敢苟同,对于包心菜的食用,在饭店或许不会清洗,或者随便清水冲洗一下,在外吃饭没办法,在家自己做着吃,也不要嫌麻烦,自己清洗干净吃的放心。

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吃包心菜当然是要洗的,但“中间农药多”这种说法就很难让人相信了。这种说法要是甚嚣尘上甚至可能引起包心菜滞销呢。

吃农产品之前都要仔细清洗,这我们都知道。无论打不打农药,施不施化肥,我们都需要清洗农产品。清洗的目的:一、除去泥土、烂叶等不能吃的部分;二、尽量除去化肥、农药等残留物。所以,不管怎么样,都是要洗的。至于怎么洗就看个人喜好了,我喜欢除掉外叶和茎后切两半来洗。有些人喜欢把它切成丝或块后再来洗,这样做会使它流失很多营养。

包心菜其实是从内往外长的,它的心很少有可能会有杂质和污染。小苗时候的包心菜就跟菠菜一样是展开的叶子,到了后期,它的心叶就会包起来,然后越包越大。有时候,包菜会生病。一些细菌会侵袭它,它的心就会腐烂,但它的外表还是非常好的,如果一切开你就会发现它的心是烂的。还有一些虫子会钻到它的心内危害,这样会使得它的心内组织受损,受损的组织就能引来微生物,这也可能造成菜心腐烂的现象,再者,虫也会在菜心留下粪便等污物。

农民打药防治的一般都是外面的虫子,菜心的虫子一般防治不了,但也说不定农药会顺着虫的蛀孔流进去造成更多残留。但中间农药多这种说法肯定是站不住脚的。

04

本人的看法是:一、中间农药多的说法不实际。

就我们这里而言,包心菜常称包菜,(以下简称包菜)。包菜按季节和种类划分为:冬包和春包两种,冬包即是在当年秋种冬吃,春包是冬种要到次年的春吃。包菜一般在冬天里很少生虫,不需打药,到了春季生虫

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