蒸熟的馒头为什么里面有小孔?

2022-12-14 04:27:33来源:网络转载作者:匿名 阅读量:275 字体:

01、人们在做馒头时,都要加些酵母,酵母能使面团发酵,并能产生许多种酶,这些酶再把淀粉分解成麦芽糖,并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时,面团里的二氧化碳受热膨胀,使得馒头松软多孔。

蒸熟的馒头为什么里面有小孔?

蒸熟的馒头为什么有一个个小孔?首先我们来看看馒头是怎么做出来的。

先在面粉里还要放些水,再放些酵母和盐,搅拌均匀后盖起来,让它发酵。酵母一到潮湿的面团里面,就开始生长繁殖。它们一边把面粉里的淀粉分解,变成葡萄糖,一边不断地制造出二氧化碳,这些二氧化碳气体竭力想从团面里跑出来,可是沾韧的面团把它们拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多了,把团顶起来,面团就发胖肿大了。

那么,为什么在面团里还要放些盐水呢?

这是因为盐里含有少量矿物质,这些矿物质都是酵母很需要的物质。面团里加进少量的盐,就能帮助酵母生长得更好,那么面团里产生的二氧化碳就会格外多。

等面团发酵好后,就可以做成一个个馒头,上蒸笼去蒸。馒头里面留下了无数的小孔,馒头蒸熟了,也就变得又大有松了。

现在你明白了,原来馒头里的小孔,都是二氧化碳居住过的小屋子!

推荐阅读

  • Word2013中打印快捷键一览表设置

    Word2013中打印快捷键一览表设置

    电脑一部、word 2013 01、1.在电脑桌面上找到Word2013 ,并点击鼠标右键,然后鼠标左键点击“打开”。 02、2.打开了Word2013 ,就会出现如下界面,然后选择“空白...

    阅读: 728

  • 怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    怎样修改iTunes备份目录路径释放C盘空间

    电脑01、首先需要删除你的原始备份文件夹,在C盘依次打开C:UsersLS(每人不一样,为你的用户名)AppDataRoamingApple Computer,然后删除MobileSync文件夹 0...

    阅读: 695

  • 怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    怎么设置一台电脑两台显示器两个屏幕

    笔记本电脑 VGA或者HDMI数据线01、电脑可以分屏对于很多编程学习爱好者来说有着不少的妙用,可以左边的屏幕看视频学习,右边的实例操作。 02、我们首先需要知道我们的笔记本电脑的外接数据线的...

    阅读: 687

  • 怎样用光盘重装联想电脑系统

    怎样用光盘重装联想电脑系统

    联想笔记本电脑带光驱 光盘(电脑系统) 01、首先电脑开机放入光盘,重启电脑时多次按动F12键打开启动菜单并选择DVD选项,按回车键确认 02、进入光盘系统安装菜单后,按 1 键,安装系统到第一...

    阅读: 690

  • 如何解决winxp开机后不显示桌面

    如何解决winxp开机后不显示桌面

    01、不显示桌面,是由于explorer.exe进程没有正常启动,我们可以手动打开这个进程。同时按键盘上的ctrl+alt+del键 02、按了后,会弹出任务管理器,我们点击管理器菜单上的‘文件’ ...

    阅读: 649

  • 新手如何利用模板做出好看的PPT?

    新手如何利用模板做出好看的PPT?

    PowerPoint 2016版本 PPT模板网址:http://www.1ppt.com/ 01、首先,我们先利用网址:http://www.1ppt.com/找到第一PPT的网站,这个网站...

    阅读: 631

  • 电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑开机提示press any key to restart怎么办

    电脑 光盘(系统安装)01、电脑硬盘损坏这种情况属于硬件的损坏,建议大家将电脑送到指定维修点维修或者更换系统硬盘 02、电脑系统损坏系统损坏最直接的方式为系统重装,具体方式如下 03、首先购买系统...

    阅读: 645

  • Office2016是否激活,Office2016是否永久激活

    Office2016是否激活,Office2016是否永久激活

    电脑 Office 201601、任意打开office 2016的某一个组件,我打开的是excel,如下图 02、如果office未激活,页面将会出现提示,具体如下图: 03、其次,另外一个...

    阅读: 646

  • 如何设置2345影视大全离线缓存路径?

    如何设置2345影视大全离线缓存路径?

    影视大全01、首先下载安装好之后,我们打开这个软件。 02、在首页上找到右下角的“我”的标志,点击进入。 03、在这里我们可以看到设置的选线,咱们点进去。 04、然后就看到更改缓存路径的标志了,...

    阅读: 709

  • 怎样更改视频的分辨率

    怎样更改视频的分辨率

    电脑 爱剪辑(软件)01、首先打开搜狗浏览器,搜索 爱剪辑 ,选择下载并安装 02、安装完成之后,回到桌面,找到爱剪辑图标选择并启动 03、软件启动完成后点击应用左侧的 添加视频 选项,添加需要更...

    阅读: 615

热门文章