螃蟹哪些部位不能吃

2022-12-15 04:53:53来源:网络转载作者:匿名 阅读量:59 字体:

螃蟹虽美味,但是有些部位是不能吃的,像蟹胃、蟹腮、蟹心和蟹肠都是不能吃的。

不能吃的部位

01、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;

螃蟹哪些部位不能吃

02、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;

03、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之;

04、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

特别提示

螃蟹极寒,一周不宜吃超过三只,吃过量易伤脾胃。为了驱寒,可以用姜丝与醋调味,或喝点姜茶。肠胃不好、冠心病、胆固醇偏高、以及孕妇都不适宜吃螃蟹。

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