螃蟹和什么不能同食？

2023-01-27 00:10:43来源：网络转载作者：匿名 阅读量：82 字体：大 中 小

01、螃蟹是很多人最喜欢的特色美食之一，用它制做出去的美味佳肴，也是令人意犹未尽。螃蟹的营养成分虽高，可是也是有许多的食物禁忌，螃蟹不能与柿子、梨、甜瓜、花生、茶、泥鳅鱼同食，会造成食物中毒；吃蟹不能食用冷食，会造成腹泻。

螃蟹和什么不能同食？

螃蟹不可以和以下食物一起吃：

1、吃蟹后勿吃柿子

《饮膳正要》中记述：“柿梨不能与蟹同食”。从食材药效看，柿蟹皆为寒凉，二者同食，寒性伤肠胃，虚寒体质者尤应忌之;柿中含单宁酸，蟹内含有蛋白质，二者相逢，凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。

2、吃蟹后勿喝茶

吃蟹的情况下，最好的饮品是温米酒，吃蟹前后左右最好是不必喝茶。由于蟹脚、蟹腮中免不了含有一点病菌，饮酒饮醋能够杀掉他们，我们的胃酸也是有一定的除菌工作能力，但喝茶水以后，会将胃酸淡化，除菌实际效果就受到非常大影响;而且茶叶茶和柿子饼一样，也带有单宁酸，同食会造成胃部不适。故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌喝茶水。

3、吃蟹后勿吃花生

花生仁茯苓功效甘平，脂肪率达45%，油腻感的东西受冷利之物易致腹泻，故大闸蟹不适合与花生仁同食，胃肠虚弱者尤应忌之。

4、吃蟹后勿吃冷食

冷食凉水、冰淇淋等冷食属寒性的东西，使胃肠溫度减少，与蟹同食，必致腹泻。故不可以与蟹同食，食蟹后也不可以既食冷食。

5、吃蟹后勿吃泥鳅鱼

据《本草纲目》记述：“泥鳅鱼甘平无毒性，能暖中意气，治消咳利湿，阳事不起。”由此可见其性清补。而蟹性冷利，作用再者就是故二者不适合同吃。

6、吃蟹后勿吃梨

陶弘景的《名医别录》中记述：“梨性冷利，多食损人”。此外，民俗有食梨喝热水，能致腹泻之说。梨味甘寒性，蟹也性寒，二者同食，易致死胃肠。

7、吃蟹后勿吃甜瓜

甜瓜即哈密瓜，性生津润而滑利，可除热润肠。与蟹同食，有损胃肠，可致腹泻。

螃蟹死了绝对不能吃，吃螃蟹一定要煮熟。对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹；对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。

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