• 锅塌豆腐的制作方法

    锅塌豆腐的制作方法

    工具/材料板豆腐（老豆腐）、鸡蛋、大蒜、小葱、面粉、麻油、生抽、黄酒、高汤、盐、白糖操作方法01、将小葱切成葱花，大蒜切成末。02、切去板豆腐（老豆腐）上下两面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。 ...

    2022-12-28阅读量：132

  • 黑椒牛肉粒的做法

    黑椒牛肉粒的做法

    工具/材料牛里脊 250克、黑胡椒 1克、白胡椒 4克、糖 25克、盐 1克、黄酒 10克、蚝油 10克、老抽 5克、蒜 3克操作方法01、选用带有油脂的牛里脊肉，将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块。...

    2023-01-01阅读量：138

  • 快手泡菜的做法

    快手泡菜的做法

    工具/材料配菜：卷心菜、豇豆、大蒜、小米辣、柠檬、胡萝卜、红椒、黄椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白萝卜、青萝卜、红萝卜、水萝卜泡菜料：桂皮1块、八角2个、花椒1撮、香叶3片、凉白开1升、盐40克、糖20克、醋...

    2022-12-30阅读量：121

  • 如何料理牛肉片？

    如何料理牛肉片？

    说起牛肉，很多人就直接流口水了吧。在牛肉中，有牛腿肉和里脊等各个部位；牛肉片是聚集各个部位肉类的商品，把形状和大小不同的肉混合在一起。如何料理牛肉片，可是一个大学问。工具/材料牛肉片操作方法01、炒牛...

    2023-01-30阅读量：133

  • 赛螃蟹的做法

    赛螃蟹的做法

    工具/材料鸡蛋、咸鸭蛋、虾、扇贝、盐、姜、胡萝卜、白糖、香醋、料酒操作方法01、打鸡蛋：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。02、将虾肉、扇贝肉剁碎，加入料酒拌匀腌制一会儿。 03、将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾...

    2022-12-28阅读量：118

  • 麻辣豆腐乳的做法

    麻辣豆腐乳的做法

    工具/材料胆水老豆腐 500克二荆条辣椒面 25克朝天椒辣椒面 15克花椒粉 5克盐 25克醪糟 50克高度曲酒 10毫升菜籽油 适量操作方法01、处理豆腐：将胆水老豆腐，切成2厘米左右的方块，放在蒸...

    2022-12-29阅读量：135

  • 酱牛肉的做法

    酱牛肉的做法

    工具/材料牛肉、葱、姜、蒜、食盐、料酒、花椒、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、香叶、草果、小茴香、桂皮、陈皮、八角、白芷、花椒、丁香、麻油、香菜、辣椒油操作方法01、将牛肉放入清水中浸泡并洗净，葱切段，姜切...

    2022-12-28阅读量：142

  • 羊虾煲便当的做法

    羊虾煲便当的做法

    工具/材料虾、羊肉、芦笋、娃娃菜、香菜、香叶、八角、枸杞、葱、姜、料酒、花椒、胡椒粉、盐操作方法01、将羊肉切大块；剪去虾枪和虾须；姜切片。 02、葱切段；娃娃菜掰成片。 03、煎虾：热锅起油，放...

    2022-12-28阅读量：136

  • 什锦暖锅的做法

    什锦暖锅的做法

    工具/材料猪骨、鸡骨、虾米、葱段、姜片、粉丝、香菇、青菜、鸭血、海带结、白玉菇、豆芽、豆腐、鹌鹑蛋、西红柿、盐、胡椒粉、基围虾操作方法01、将猪骨和鸡骨焯水（煮约5分钟）后夹出备用。 02、另起...

    2022-12-28阅读量：169

  • 辣炒花蛤的做法

    辣炒花蛤的做法

    工具/材料花蛤、盐、麻油、姜、洋葱、葱、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、醋、小米辣、白糖操作方法01、将花蛤浸泡在清水中，加入食盐、麻油，静置2个小时，让花蛤吐沙；将花蛤捞出，用清水冲洗干净，沥...

    2023-01-05阅读量：148

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