• 肉类该怎么焯水

    肉类该怎么焯水

    工具/材料猪蹄、姜片、葱、鸡肉、鱿鱼、料酒冷水焯水法01、适合异味多，血味重，化冻的肉类，如猪蹄羊肉等。02、首先锅中加入凉水，加热。03、之后加料酒，放入食材。04、煮沸之后撇去浮沫，期间不时搅动。...

    2023-01-30阅读量：96

  • 荠菜烩塘鳢鱼怎么做

    荠菜烩塘鳢鱼怎么做

    工具/材料塘鳢鱼 12条、荠菜 100克、水淀粉、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、料酒、麻油操作方法01、首先将荠菜焯水，冰水过凉，之后切成末备用。02、接下来处理塘鳢鱼，先横刀将鱼一刨为二，去皮，片出鱼肉。...

    2023-01-30阅读量：86

  • 怎么做花菇焖玉子豆腐

    怎么做花菇焖玉子豆腐

    工具/材料花菇 10个、玉子豆腐 2支、姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒。操作方法01、首先把花菇提前浸泡4-5个小时，胀发之后剪去菇蒂。02、之后加姜片、糖、料酒、油，上中火蒸40分...

    2023-01-30阅读量：87

  • 酸辣土豆丝怎么做

    酸辣土豆丝怎么做

    工具/材料土豆 2个、干辣椒 5个、青椒 1个、花椒、盐、白醋操作方法01、首先将土豆去皮后切丝。02、之后用白醋水浸泡土豆五分钟。03、之后把青椒切丝，干辣椒切段备用。04、接着把土豆丝焯水到半熟状...

    2023-01-30阅读量：68

  • 魔芋烧鸭怎么做

    魔芋烧鸭怎么做

    工具/材料仔鸭 半只，魔芋 500克，郫县豆瓣、朝天椒、泡椒、高汤、蒜、青蒜苗、花椒、油、泡姜、白胡椒粉、茶叶、生抽、老抽、白酒、八角、小茴香、盐操作方法01、首先把魔芋焯水，先煮茶水，煮开之后再倒入...

    2023-01-30阅读量：66

  • 法式蔬菜汤怎么做

    法式蔬菜汤怎么做

    工具/材料腌肉蔬菜浓汤：猪肉、盐、黑胡椒、芹菜、胡萝卜、洋葱、土豆、卷心菜、白葡萄酒、月桂叶、鸡汤粉、白菜培根浓汤：白菜、橄榄油、小茴香籽、洋葱、牛奶、盐、培根腌肉蔬菜浓汤01、将猪肉均匀的抹上盐和黑...

    2023-01-30阅读量：62

  • 芦笋最经典的三种吃法

    芦笋最经典的三种吃法

    工具/材料芦笋、银杏仁、百合、糖、鸡蛋、芝士、干贝蟹肉酱银杏百合炒芦笋01、首先去除芦笋的鳞片和根部。02、之后斜刀切段。03、热锅起油，倒入芦笋。04、之后再加百合和焯过水的银杏。05、加少许盐、糖...

    2023-01-30阅读量：71

  • 怎么做腊味萝卜糕

    怎么做腊味萝卜糕

    工具/材料萝卜、冬菇、瑶柱、虾米、腊肠、腊肉、冰糖、胡椒粉、盐、操作方法01、首先把冬菇泡发切丁，瑶柱用水泡软后沥干切碎，虾米用黄酒泡软后切碎，泡发瑶柱和冬菇的水要留下待用，萝卜刨粗丝，腊肠腊肉切小粒...

    2023-01-30阅读量：82

  • 茭白的三种吃法

    茭白的三种吃法

    工具/材料茭白、酱油、虾酱、生抽、盐、葱、糖、芝麻油虾酱炒茭白01、首先把茭白洗干净，去皮切丝。02、之后起锅热油，下茭白丝稍加翻炒后盛出。03、之后下虾酱炒香。04、之后再下茭白丝炒匀。05、出锅前...

    2023-01-30阅读量：97

  • 如何炒酒香草头

    如何炒酒香草头

    工具/材料草头、盐、糖、生抽、高粱酒操作方法01、首先取草头顶部的三篇叶子。02、之后把叶子洗净沥干。03、之后热锅入油，把油烧热后放置一旁待用。04、之后另起油锅至八成热，加盐。05、之后下入草头迅...

    2023-01-30阅读量：80

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